Muffa Nobile- Il Palazzone
€33.55
Orvieto è una delle rarissime zone d’Italia vocate alla produzione di vini dolci, già dal tempo degli Etruschi. Su un terreno esposto in modo tale da consentire alle nebbie che si formano al primo mattino di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea nasce la Muffa Nobilis. Pressatura soffice di uve intere Fermentazione in barriques per 30/35gg È un vino dal colore dorato caldo; naso intrigante, dalquale emerge la frutta candita accanto ad una inconfondibile nota di muffa “buona”; in bocca è ricco, dolce, lungo e setoso, con note che ricordano l’albicocca e il miele.
Uvaggio
Grechetto 50%, Sauvignon Blanc 40%, Procanico 10%
Cantina
Alla fine degli anni ‘60 la famiglia Dubini acquista il podere “Palazzone” di Rocca Ripesena, fatto costruire nel
1299 dal Cardinale Teodorico, in occasione del primo Giubileo, come ospitalis per pellegrini. Su terreni di origine
sedimentaria e argillosa, sono stati impiantati 25 ettari di vigneto per produrre vini di grande complessità e
carattere. A partire dagli anni Ottanta, piccole vinificazioni e imbottigliamenti hanno permesso di compiere
esperienze necessarie per arrivare nel 1988, con la costruzione della nuova cantina a vinificare tutta la
produzione e ad organizzare la commercializzazione, facendo diventare “Palazzone” una delle realtà più
significative tra i vini dell’Umbria.
DENOMINAZIONE
Orvieto Classico Superiore D.o.c.
Luisa says:
Ho avuto occasione di bere questo vino dolce al ristorante di castiglione il posto pubblico, dopo una splendida cena, è stata una scoperta, meraviglioso.
admin says:
Buon giorno Sig.ra Luisa,
mi scuso con il ritardo con cui le rispondo.
Sono felice che le sia piaciuta la Muffa Nobile del Palazzone.
Per noi è la dimostrzione che produttori come loro, con tenacia e perseveranza, stanno riqualificando zone ad alta vocazione enoica con prodotti di eccellenza.