Vigna Hausmannhof Pinot Nero 2019 Doc Bio – Az. Agr. Haderburg
€40.26
Ottenuto con uve provenienti da vigneti di 7 e 36 anni, il mosto viene fermentato per circa 8 giorni a temperatura controllata, poi passato in barriques dove svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento per c.a.12 mesi. Commercializzazione dopo almeno 4 mesi di bottiglia.
Uvaggio
Pinot Nero 100%
Cantina
Nel 1977 Alois Ochsenreiter e la moglie Christine decisero di passare da Azienda Agricola produttrice
di uve e mele a azienda Vitivinicola Spumantistica, i primi in Alto Adige ad osare questo passo. Da
sempre l'azienda è tesa alla ricerca della qualità nel pieno rispetto dei ritmi naturali della vite e del
vino. Alois si occupa sia delle vigne (esposizione ovest, con forti pendenze) che della cantina ricavata
in parte sotto il maso da sempre abitato dalla famiglia. Di recente l'azienda ha acquistato circa 5H in
Val'd'Isarco, in parte già vitati, in parte impiantati al momento dell'acquisto. Entrambi i masi sono
certificati biodinamici.
DENOMINAZIONE
Alto Adige D.o.c.
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