Verdicchio Spumante – Borgo Paglianetto
€31.05
Metodo Classico ottenuto da uve Verdicchio in purezza selezionate a mano nei migliori vigneti di proprietà, si caratterizza per una bella freschezza e buona sapidità. La permanenza sui lieviti per 30-36 mesi conferisce un perlage fine e persistente. Questo spumante metodo classico rappresenta una produzione limitata e punta ad esprimere al meglio la duttilità del vitigno principe della zona di Matelica.
Uvaggio
Verdicchio 100%
Cantina
Grazie alla presenza di una forte discendenza clonale, Borgo Paglianetto produce un vino dalla
pregevole carica aromatica e fenolica, dovuta alla giusta maturazione delle uve che consente un
maggior accumulo, negli acini, dei sali e delle essenze che contraddistinguono queste terre. Con i
suoi 25 ettari, rappresenta l’unico caso nelle Marche per l’insolito orientamento nord-sud, fattore
determinante per ottenere vini caratterizzati da una solida struttura ma capaci, di mantenere
freschezza, profondità ed equilibrio. L’azienda certifica in biologico non solo le uve ma anche tutti i
processi di vinificazione e cantina: la costante ricerca della qualità dell’ambiente si riflette nella
qualità del vino.
DENOMINAZIONE
Spumante Verdicchio di Matelica D.o.c.
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